松山市街10分ほど車を走らせると、欧州を思わせる住宅街が広がっています。そんな中にひっそりとたたずむのが「フェ アラ メゾン」。神戸で経験を積んだシェフが、奥様の出身地である愛媛に魅せられて、92年にオープンしたそうです。以来おしゃれにフランス料理が味わえることから、地元の方も憧れる隠れ家的なお店。できたての料理を出すため、基本は完全予約制で、店内も14席までと控えめ。「妥協しないのが一番のこだわりかな」とシェフ。愛媛の美味しい食材とおもてなしの心がいっぱいにつまったメニューはどんなお味がするのか楽しみでなりません。
上品なしつらえと家庭的な雰囲気が心を和ませてくれます。ひと皿ひと皿に感動しながら、時間をかけてゆっくりといただきました。
料理はすべてコース。季節のオードブル、スープ……と来店者ひとりひとりのペースを見て、絶妙なタイミングで運ばれてくるので、気持ち良くいただくことができます。フランスから仕入れたカモ肉や愛媛産のお魚料理など、どれも仕込みの丁寧さが伝わってくる優しい味わいでした。デザートは7〜8種から3品もセレクトできることから、大変人気があります。ソースやアイスクリームも全て自家製。「デザートは最後だから重要なんです」とシェフの言葉にも力が入ります。どれにしようか迷う楽しみと、心のこもったスイーツの味わいに、終始幸せな気分にひたることができました。
スイーツが選べるのはディナータイムのみとなります。アイスクリームやフルーツのミルフィーユなど、手作りの温かみがぎゅっと詰まったスイーツたちに幸せにしてもらいました。
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