こちらのホテルで最も高価というラグジュアリースイート。テラスにあるジャグジーからの眺めはまさに絶景です。
別邸の名が示す通り、「別荘にいるようにくつろいでいただきたい」との思いから誕生したのが、
「喜瀬別邸 HOTEL&SPA」
。ここは、洗練とモダンの中に、琉球王朝時代のもてなしが息づく素敵な場所です。眺望、建築、食、アメニティに至るまで、すべてのサービスに「沖縄らしさ」が漂っているのを感じました。旅の最大の楽しみである食事も、「琉球の伝統と革新」から生まれた「琉球ヌオーヴォ・クチーナ」。ディナーも、ラウンジでいただけるスイーツも、すべて東京・銀座の人気イタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフによるプロデュースです。さっそくいただいた「紅イモのモンブラン」は、新しいのにどこか懐かしい、不思議な味わいでした。
料理やエステ、ゲストルームももちろん素晴らしいのですが、なんといってもゴルフ好きにたまらないのが、隣接した喜瀬カントリークラブです。青々としたグリーンでプレーしながら、コバルトブルーの海を眺める。そんなふたつの贅沢を同時に味わえるのは、沖縄のゴルフコースならではかもしれません。また、時間があるのなら、「トワイライトプレー」もおすすめです。ちょうどプレーを終える頃、辺り一面を夕陽が真っ赤に染めて……。いつまでも眺めていたくなるほど、印象的な風景でした。
海が見えるラウンジで、「紅イモのモンブラン（\800）」をいただきました。他にも沖縄のフルーツを使ったスイーツメニューなどがあり、どれもここでしか味わえない逸品です。
溝端CAの“沖縄”旅プランナー
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