足早にオフィスに向かう人々、せっかちなクラクションの音――。マンハッタンは、朝から活気に満ち溢れています。そんなニューヨークの朝の風景に欠かせないのが、ベーグル・ショップ。ミッドタウンにある「エッサ・ベーグル」は、一日中行列の絶えない人気店です。カウンターには、山のように積み上げられた何種類ものベーグルと、色とりどりのサラダがずらり。近所のオフィスからの注文でしょうか、レジの脇には、焼きたてのベーグルがぎっしり箱詰めにされていました。
店の奥では、ベーグルを作る様子も見ることができます。昔ながらのハンドロールで作った生地を、一度ゆでることで、ベーグル特有のモチモチとした食感が生まれます。
フレッシュなサラダや惣菜類も豊富。ベーグルにサンドするチーズやサーモンなども、数種類の中から好みのものをチョイスできます。
ベーグルだけで12種類もあるのに、常連のニューヨーカーたちは、迷わず好みを伝えます。「セサミのベーグルひとつ。トーストして、バター少なめ。シュリンプサラダもつけて！」。初めてだと、その勢いに圧倒されてしまいますが、心配いりません。茶目っ気いっぱいのスタッフが「こっちがいい？ それとも、そっち？」と、身ぶり手ぶりでベーグルを示しながら、選ばせてくれます。日本語のメニューも用意されているので、じっくり選びたいときは、列に並ぶ前にカウンターでメニューをもらっておくといいですよ。
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