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| こちらが原料の「雪塩」。宮古島北部の池間大橋近くにある「雪塩製塩所」で作られています。製塩所では、工場見学も可能だそう。
120グラム入り630円、250グラム入り1260円。 |
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以前、東京特集で「塩チョコクッキー」をご紹介しましたが、塩スイーツはCAの間で今も変わらず根強い人気です。ここ宮古島にも、おいしい塩スイーツがあるというので、やってきました。ミネラルを豊富に含んだ宮古の天然塩「雪塩」を使った「雪塩アイス」が、それ。一見バニラアイスのようですが、口のなかに含むと、コクのある甘みとともに塩スイーツ独特の塩の旨みが広がります。牛乳と塩のバランスが難しく、何度も改良を重ねながら、現在の味にたどりついたのだとか。この夏に発売した「雪塩ソフトクリーム」も味見してみましたが、そちらはやや塩分ひかえめで、マイルドな口あたり。どちらを食べようか迷ったあげく、結局どちらも試してしまいました。
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